Motueka
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
0.8–1 mL
Nowa Zelandia
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Motueka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusLimonkaTropikalnyKwiatowy
Tylko w Motueka
MojitoLime
Tylko w Amarillo
PikantnyPomarańczaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Motueka | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 7–11% |
| Kwas β | 5–5.5% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 25–35% | 21–24% |
| Olej całk. | 0.8–1 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 47–48% | 40–70% |
| Humulene | 3–4% | 19–24% |
| Caryophyllene | 1–3% | 7–10% |
| Farnesene | 12–13% | 6–9% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |