Motueka
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
0.8–1 mL
Nowa Zelandia
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Motueka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Simcoe
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Motueka
MojitoLimeLimonkaTropikalnyKwiatowy
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyGrejpfrutMarakujaSosnowyJagodowyMorelaGuma do żucia
Parametr
| Parametr | Motueka | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 11–15% |
| Kwas β | 5–5.5% | 3–5% |
| Ko-humulon | 25–35% | 15–21% |
| Olej całk. | 0.8–1 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 47–48% | 40–50% |
| Humulene | 3–4% | 15–20% |
| Caryophyllene | 1–3% | 8–14% |
| Farnesene | 12–13% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |