MotuekavsStyrian Dragon
Motueka (uniwersalny) i Styrian Dragon (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Motueka
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
0.8–1 mL
Nowa Zelandia
Styrian Dragon
Kwas α
6–11%
Kwas β
7.5–8.5%
Olej całk.
1.5–2.1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Motueka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Styrian Dragon
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusLimonkaTropikalnyKwiatowy
Tylko w Motueka
MojitoLime
Tylko w Styrian Dragon
GrejpfrutJagodowyRóża
Parametr
| Parametr | Motueka | Styrian Dragon |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8.5% | 6–11% |
| Kwas β | 5–5.5% | 7.5–8.5% |
| Ko-humulon | 25–35% | 23–24% |
| Olej całk. | 0.8–1 mL | 1.5–2.1 mL |
| Myrcene | 47–48% | 58–63% |
| Humulene | 3–4% | 22–33% |
| Caryophyllene | 1–3% | 12–16% |
| Farnesene | 12–13% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Sterling