Hopedia
Saphir
Do aromatuGermany2002Chmiele niemieckie

Saphir

Kwas α

2–4.5%

Kwas β

4–7%

Olej całk.

0.8–1.4 mL

Typy piw:PilsnerGerman LagerBelgian AleWheat
Dodaj do porównania
Opis

Humulu Saphir zostały wyprodukowane w Hop Research Center w Hull. Został udostępniony publicznie w 2002 roku.

Saphir to humul aromatyczny, który jest zazwyczaj używany wyłącznie do dodatków w końcowej fazie gotowania, włączając dry hopping.

Humule Saphir mają deskryptory aromatu, które obejmują pikantne, owocowe i kwiatowe nuty z odcieniami tangeryny.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α2–4.5%
Kwas β4–7%
Ko-humulon12–17%

Skład olejków (%)

Mircen46.8%
Kariofilen16.5%
Humulen36%
Farnezen0.7%
Mircen25–40%
Kariofilen9–14%
Humulen20–30%
Farnezen0–1%
Profil aromatyczny i zastosowanie
PikantnyOwocowyKwiatowyMandarynka
Zamienniki
Hallertau MittelfruhHallertauSpalter Select
Ciekawostki
  • harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobne chmiele

Hallertau Mittelfrüh

GermanyDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–5.5%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity0.7–1.3 mL
PikantnyKwiatowyCytrusTrawiasty+1

Spalter Select

GermanyDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–6.5%
Kwas beta2.5–5%
Olej całkowity0.5–0.9 mL
PikantnyTrawiasty

Aurum

GermanyDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4

Zagrava

UkraineUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa4–7%
Kwas beta8–12%
Olej całkowity2–3 mL
ZiołowyPikantnyOwocowyKwiatowy

Horizon

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa8.8–12%
Kwas beta5.5–7.5%
Olej całkowity0.5–1.5 mL
KwiatowyCytrusPikantnyKwiatowy

Elixir

FranceDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.6–7%
Kwas beta4.5–6.6%
Olej całkowity1.8–2.2 mL
RóżaCognacSkórzanyTytoniowy+7

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="saphir"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>