Saphir
Kwas α
2–4.5%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–1.4 mL
Niemcy
Aurum
Kwas α
3.5–5.7%
Kwas β
3.1%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Saphir
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Aurum
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyOwocowyKwiatowy
Tylko w Saphir
Mandarynka
Tylko w Aurum
MildZiołowyZiemistyCytrusSzlachetny
Parametr
| Parametr | Saphir | Aurum |
|---|---|---|
| Kwas α | 2–4.5% | 3.5–5.7% |
| Kwas β | 4–7% | 3.1% |
| Ko-humulon | 12–17% | 20–23% |
| Olej całk. | 0.8–1.4 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 25–40% | - |
| Humulene | 20–30% | - |
| Caryophyllene | 9–14% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |