Opis
Yakima Cluster jest córką Late Cluster i wnuczką Pacific Coast Cluster. Po raz pierwszy uprawiana w USA w 1957 roku. Odmiana Late Cluster jest selekcją siostrzaną L8 (USDA 65104), a Yakima Cluster (USDA 65102).
Yakima Cluster to chmiel goryczkowy, stosowany głównie do goryczki piwa podczas warki, bez znaczącego wkładu w aromat i smak.
Cechy chmielu Yakima Cluster to umiarkowana goryczka, ziemiste nuty smakowe oraz kwiatowy aromat z elementami słodkich owoców. Wszystkie odmiany Cluster są wzajemnie wymienne w piwowarstwie i charakteryzują się spójną jakością.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Cluster
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5.5–9%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity0.4–1 mL
KwiatowyZiemistySweet
Chinook
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11.5–15%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity1–2.7 mL
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantny+2
Aurum
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4
HBC 472
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–12%
Kwas beta7–9%
Olej całkowity1.3–3 mL
DrzewnyZiemistyKwiatowyKokos+4
Perle (GR)
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4–9%
Kwas beta2.5–5%
Olej całkowity0.5–2.5 mL
KwiatowyOwocowyMiętowyOwoce pestkowe+3
Progress
United KingdomDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5–7.5%
Kwas beta1.8–2.7%
Olej całkowity0.5–0.8 mL
TrawiastyMiętowySweetMiód+3
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="yakima-cluster"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>