Topaz został wyhodowany poprzez skrzyżowanie istniejącej australijskiej odmiany o wysokiej zawartości alpha acids z pyłkiem od samca ze szkoły Wye. Topaz został stworzony przez program hodowli HPA w 1985 roku i skomercjalizowany w 1997 roku. Nie zyskał popularności aż do 2011 roku.
Topaz to wielofunkcyjny chmel, który można stosować przy wszystkich dodatków chmelu na poszczególnych etapach procesu warzenia.
Chmel Topaz ma lekkie, tropikalne aromaty owoców limonki, przyprawy podobnej do goździków i żywiczne, trawiste nuty. To fantastyczny chmel do użycia przy dry hoppingu. W połączeniu z dodatkami późnymi i w warach o wyższej zawartości ekstraktu, określone nuty smakowe ujawniają się jako przyjemne i bardziej wyraźne, lekkie tropikalne owoce.
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
| Mircen | 18–56% |
| Kariofilen | 6–13% |
| Humulen | 8–16% |
| Farnezen | 0–1% |
Galaxy
AustraliaUniwersalnyCitra
USAUniwersalnyRakau
New ZealandUniwersalnyRiwaka
New ZealandDo aromatuCascade
USAUniwersalnyAmarillo
USADo aromatuOsadź na swojej stronie
<div class="hopedia-hop" data-slug="topaz"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>