Galaxy

Australijskie chmielu Galaxy to największy sukces australijski i firmy Hop Products of Australia (HPA). Hodowla rozpoczęła się w 1994 roku, gdy australijska roślina żeńska znana jako J78, która jest potomkiem odmiany Pride of Ringwood, została skrzyżowana z samcem pochodzącym z wysokoalfa niemieckiego Perle. Galaxy został opracowany przez Hop Products Australia w połowie lat 90., ale nie został wydany do 2009 roku.

Galaxy to chmielu uniwersalnego zastosowania, który można wykorzystać przy wszystkich dodatków chmielowych w procesie browarnictwa.

Chmielu Galaxy ma jedną z największych stężeń olejków eterycznych znanych w chmielach, co przyczyniło się do jego gwałtownego wzrostu popularności. Galaxy często opisywany jest jako posiadający silny aromat i smak passiflory, a także czysty cytrusowy i brzoskwiniowy zapach. Czasami można również doświadczyć nut ananasa i owoców tropikalnych. Galaxy to całkowicie owoce tropikalne z niewielką lub żadną kwiatową, sosną lub pikantną cechą smakową i aromatyczną. Galaxy to niezwykle wszechstronna odmiana chmielowa. Mogą doskonale uzupełniać inne chmielu lub być centralnym punktem jako główny smak. Ich wysoka zawartość alpha acids czyni je szczególnie odpowiednimi do gotowania w późnej fazie i dry hoppingu. Ich charakterystyczne połączenie cytrusów, passiflory, brzoskwini i nut trawy będzie się wyróżniać i tworzyć piwo takie jak żadne inne.