Do aromatuNowa Zelandia2020New World

Nectaron

Kwas α

9.5–12%

Kwas β

4.5–5%

Olej całk.

1–1.7 mL

Typy piw:IPANEIPAStrong Pale AleXPA
Opis

Nectaron to triploidalny chmiel aromatyczny opracowany przez nowozelandzki instytut Plant & Food Research. Nectaron (HORT4337) jest pełną siostrą Waimea i córką Pacific Jade. Ta odmiana chmielu została po raz pierwszy wyhodowana w 2004 roku, rozwinięta w latach 2016-2017 i ostatecznie wprowadzona na rynek w 2020 roku.

Nectaron to chmiel aromatyczny zwykle wykorzystywany wyłącznie w późnych dodatków do gotowania, w tym do dry hoppingu.

Nectaron charakteryzuje się intensywnym aromatem owoców tropikalnych i cytrusów, który jest widoczny już podczas selekcji. W trakcie kolejnych komercyjnych prób warzelniczych w stylach takich jak Strong Pale Ale i India Pale Ale, Nectaron wykazał wysokie poziomy charakteru owoców tropikalnych - ananasa i marakui, a także owoców kostkowkowych (brzoskwinia) i cytrusów (grapefruit).

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil aromatyczny i zastosowanie

CytrusTropikalnyJagodowyKwiatowyZiołowyŻywicznyKorzennySłodki

Profil kwasowy

Kwas αKwas βKo-humulon

Skład olejków (%)

MircenKariofilenHumulenFarnezen
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamienniki
Podobne chmiele
Porównaj chmiele

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="nectaron"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>