Opis
Southern Passion to chmiel aromatyczny hodowany w Południowej Afryce, którego pochodzenie sięga krzyżowania czeskozaziowy Saaz z niemiecką Hallertauer.
Chmiele południowoafrykańskie zwykle zbiera się w końcu lata, co przypada mniej więcej na koniec lutego do marca.
Southern Passion to chmiel aromatyczny stosowany typowo tylko w ostatnich fazach gotowania, włącznie z dry hoppingiem.
Profil aromatyczny chmielu Southern Passion obejmuje marakuję, guawę, czerwone jagody, nuty kwiatowe, kokos, melon, nagietek i grapefruit.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Podobne chmiele
Citra
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa10–15%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelon+5
Mistral
FranceUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa6.5–8.5%
Kwas beta3.1–3.8%
Olej całkowity1–1.5 mL
CytrusKwiatowyMelonGrapes+5
Southern Tropic
South AfricaDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa12.6–18.1%
Kwas beta5–6.5%
MelonTroicalGuawaButterscotch+6
Styrian Wolf
SloveniaUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa10–18.5%
Kwas beta2.1–6%
Olej całkowity0.7–4.5 mL
MangoMarakujaPalczatkaElderflower+4
Summer
AustraliaDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.6–6.4%
Kwas beta4.8–6.1%
Olej całkowity1.4–2 mL
MorelaMelonTrawiastyCytrus+3
Amarillo
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–11%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity1–2.3 mL
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrus+7
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="southern-passion"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>