Opis
Opracowany przez program hodowlany Comptoir Agricole w Alzacji, Francja. Wprowadzony na rynek USA w 2019 roku.
Mistral to chmiel uniwersalny, który można stosować na wszystkich etapach dodatku chmielu podczas procesu warzenia.
Kiedy jest używany w kotle, goryczka chmielu Mistral jest bardzo czysta, słodka i nie szorstka. Jest całkowicie wyjątkowy z charakterem, który byłby niemożliwy do odtworzenia bez mieszania wielu odmian. Ma melon i cytrusowy charakter, a także może mieć charakter winogronowy Muscat lub winny i nawet nutę gruszki. Idealny do dodatków na koniec gotowania i dry hoppingu.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Podobne chmiele
Citra
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa10–15%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelon+5
Southern Star
South AfricaUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa12–18.6%
Kwas beta4–7.5%
Olej całkowity1.4–1.7 mL
QuinceJagodowyKwiatowyCytrus+9
Vista
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa8–12%
Kwas beta3.5–5.5%
Olej całkowity0.8–2.2 mL
TropikalnyMandarynkaMelonGruszka+4
Summer
AustraliaDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.6–6.4%
Kwas beta4.8–6.1%
Olej całkowity1.4–2 mL
MorelaMelonTrawiastyCytrus+3
Amarillo
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–11%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity1–2.3 mL
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrus+7
Barbe Rouge
FranceDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.8–10%
Kwas beta3.3–4.6%
Olej całkowity1.1–3 mL
CytrusKumquatPomarańczaLime+6
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="mistral"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>