Opis

Eureka to potomek Apollo i Merkur. Wcześniej znana jako Experimental Variety 05256.

Eureka to uniwersalny (dual-purpose) humień, który można stosować we wszystkich etapach dodawania chmielu podczas procesu warzenia.

Humień Eureka ma wyraziste zapachy ziołowe, miętę, sosnę i inne ciemne owoce. Inne nuty smakowe to cytrusy i brzoskwinia, zapachy owoców kostkowowych, czarnej porzeczki i mandarynki. Eureka firmy Hopsteiner ma wysokie nuty owoców i cytrusów, ale najbardziej znana jest z jej ziołowych smaków. Ze średnią zawartością 3,5 mL olejków chmielu na 100g chmielu, Eureka jest bogata w aromatyczne oleje, aby wydobyć jego mintowe i przebijające się zapachy.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α17–20%

Kwas β4.5–6%

Ko-humulon27–30%

Skład olejków (%)

Mircen58.5%

Kariofilen0.7%

Humulen40.1%

Farnezen0.7%

Mircen	42–44%
Kariofilen	0–1%
Humulen	29–30%
Farnezen	0–1%

Profil aromatyczny i zastosowanie

ZiołowyDarkMiętowyCytrusBrzoskwiniaSosnowyOwoce pestkoweCzarna porzeczkaMandarinŻywiczny, ciemny

Zamienniki

Columbus Tomahawk Zeus CTZ Apollo Merkur Simcoe Summit

Ciekawostki

15th most produced hop in the United States
harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.

Podobne chmiele

CTZ

Olej całkowity2.5–4.5 mL

Czarna porzeczkaLukrecjaCurryCytrus+2

Apollo

USADo goryczki

IPAImperial StoutBarleywine

Kwas alfa15–20.5%

Kwas beta5.5–8%

Olej całkowity0.8–2.5 mL

CytrusGrejpfrutPomarańczaSosnowy+5

Columbus

Olej całkowity2.5–4.5 mL

ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurry+6

Summit

USADo goryczki

IPAImperial StoutBarleywine

Kwas alfa15–17.5%

Kwas beta4–6.5%

Olej całkowity1.5–3 mL

Czarna porzeczkaAnyżIncensePomarańcza+8

Merkur

SugarAnanasMiętowyCytrus+1

Simcoe

Olej całkowity0.8–3.2 mL

OwocowyZiemistyGrejpfrutMarakuja+5

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania

<div class="hopedia-hop" data-slug="eureka"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>