Opis
Wyhodowany w Wye College i dopuszczony do komercyjnego sadzenia w 1972 roku, chmiel Challenger jest wnuczką chmielu Northern Brewer skrzyżowanego z mączniakiem rzekomym i kuzynem Target. Jest siostrzenicą Northdown.
Chmiel Challenger to chmiel o podwójnym zastosowaniu, który można stosować we wszystkich rodzajach chmielu w procesie warzenia.
Chmiel Challenger charakteryzuje się aromatami obejmującymi nuty cedru, zielonej herbaty i słodkich owoców. Jest to wszechstronna odmiana o szerokim zastosowaniu, zarówno we wczesnych, jak i późnych dodatkach do warzenia piwa.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Northdown
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa7–10%
Kwas beta4–5.5%
Olej całkowity1.2–2.5 mL
KwiatowySosnowyCedarJagodowy+1
Target
United KingdomDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa8.5–13.5%
Kwas beta4.3–5.7%
Olej całkowity1–1.4 mL
CytrusMarmaladeSzałwiaPikantny+1
BRU-1
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa13–15%
Kwas beta8–10%
Olej całkowity1.5–2 mL
AnanasGreenOwocowy
Crystal
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.8–6%
Kwas beta4.5–8.5%
Olej całkowity0.8–2.3 mL
DrzewnyKwiatowyGreenOwocowy+4
TNT Blend
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa11.5–13%
Kwas beta-
Olej całkowity1.3–1.5 mL
OwocowyCytrusGreen
Toyomidori
JapanDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa11–13%
Kwas beta5–6%
Olej całkowity0.8–1.2 mL
MildOwocowyTytoniowyGreen
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="challenger"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>