Opis
BRU-1 został opracowany poprzez otwartą zapylanie w Brulotte Farms w Toppenish, WA.
BRU-1 to aromatkowy chmielu, który jest zwykle używany wyłącznie w późnych dodatków do gotowania, w tym dry hoppingie.
Chmiele BRU-1 oferują prawdziwą nutę ananasa. BRU-1 wyróżnia się charakterystycznym słodkim aromatem owocowym, który jest często opisywany jako ananas. W przypadku użycia jako dodatek whirlpool lub dry hop, BRU-1 dostarcza aromatu świeżo ściętego ananasa i zielonych owoców. BRU-1 działa synergistycznie z innymi chmielem, tworząc głębię smaku owocowego. Wykazano również, że BRU-1 poprawia stabilność zmętnienia w pewnych stylach piw.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α13–15%
Kwas β8–10%
Ko-humulon35–37%
Skład olejków (%)
Mircen74.5%
Kariofilen14.2%
Humulen10.6%
Farnezen0.7%
| Mircen | 50–55% |
| Kariofilen | 9–11% |
| Humulen | 7–8% |
| Farnezen | 0–1% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
AnanasGreenOwocowy
Ciekawostki
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobne chmiele
Ariana
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa9–13%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity1.6–2.4 mL
CytrusMandarynkaMarakujaAnanas+4
Toyomidori
JapanDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa11–13%
Kwas beta5–6%
Olej całkowity0.8–1.2 mL
MildOwocowyTytoniowyGreen
Galena
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–15.5%
Kwas beta7.2–8.7%
Olej całkowity0.9–2.1 mL
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczka+5
Challenger
United KingdomUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa6.5–9%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1–1.7 mL
CedarGreenOwocowy
TNT Blend
Do aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa11.5–13%
Kwas beta—
Olej całkowity1.3–1.5 mL
OwocowyCytrusGreen
Styrian Kolibri
SloveniaDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4–6%
Kwas beta2.8–5.4%
Olej całkowity1–2 mL
ElderflowerCzarna porzeczkaGreenGrass+2
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="bru-1"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>