JapanOpis
Toyomidori to krzyżowanie Northern Brewer (USDA 64107) i otwarto zapylanego samca Wye (USDA 64103M), a także rodzic odmiany Azacca. Został wyprodukowany w Japonii dla browaru Kirin Brewery Co w 1981 roku i wprowadzony na rynek w 1990 roku. Znany również jako Kirin Flower i Feng Lv.
Toyomidori to chmiel gorzkawy, który jest powszechnie używany wyłącznie do goryczki piwa podczas warzenia, a nie dla zbyt wielu smaków i aromatów.
Toyomidori ma łagodne owoce smaki i stosunkowo wysoką zawartość alpha acids, dlatego jest idealny do goryczki.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α11–13%
Kwas β5–6%
Ko-humulon40–40%
Skład olejków (%)
Mircen79.2%
Kariofilen6%
Humulen14.1%
Farnezen0.7%
| Mircen | 58–60% |
| Kariofilen | 4–5% |
| Humulen | 9–12% |
| Farnezen | 0–1% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
MildOwocowyTytoniowyGreen
Podobne chmiele
Chelan
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa12–15%
Kwas beta8.5–10%
Olej całkowity1.5–1.9 mL
KwiatowyCytrusOwocowyMild
Aurum
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4
Challenger
United KingdomUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa6.5–9%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1–1.7 mL
CedarGreenOwocowy
TNT Blend
Do aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa11.5–13%
Kwas beta—
Olej całkowity1.3–1.5 mL
OwocowyCytrusGreen
Super Pride
AustraliaUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa12.5–16.3%
Kwas beta4.5–8%
Olej całkowity3–4 mL
ŻywicznyOwocowyMild
Smaragd
GermanyDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa4–6%
Kwas beta3.5–5.5%
Olej całkowity0.4–0.8 mL
KwiatowyOwocowyPikantnyTytoniowy+3
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="toyomidori"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>