ToyomidorivsSmaragd
Toyomidori i Smaragd to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Toyomidori
Kwas α
11–13%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Japonia
Smaragd
Kwas α
4–6%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Toyomidori
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Smaragd
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyTytoniowy
Tylko w Toyomidori
MildGreen
Tylko w Smaragd
KwiatowyPikantnyAnyżGoździkSzlachetny
Parametr
| Parametr | Toyomidori | Smaragd |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–13% | 4–6% |
| Kwas β | 5–6% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 40% | 13–18% |
| Olej całk. | 0.8–1.2 mL | 0.4–0.8 mL |
| Myrcene | 58–60% | 20–40% |
| Humulene | 9–12% | 30–50% |
| Caryophyllene | 4–5% | 9–14% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Japonia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |