Hopedia
Target
Do goryczkiUnited Kingdom1992Chmiele angielskie

Target

Kwas α

8.5–13.5%

Kwas β

4.3–5.7%

Olej całk.

1–1.4 mL

Typy piw:British AleBritish LagerPale Ale
Dodaj do porównaniaOsadź
Opis

Target został wydany przez Wye College w 1992 roku. Jest kuzyn Challengera i potomkiem Northern Brewera i Eastwell Goldings.

Target to humulus gorzkujący, który jest powszechnie używany wyłącznie do goryczenia piwa podczas warzenia, a nie dla zbyt dużej ilości smaku i aromatów.

Specyficzne deskryptory aromatu chmielu Target obejmują świeżą zieloną szałwię, pikantne i pieprzowe nuty oraz odrobinę cytrusowego marmelady. Dodatki Whirlpool lub dry hop podkreślają charakter pikantności. Target oferuje czystą goryczość i umiarkowane alpha acids.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α8.5–13.5%
Kwas β4.3–5.7%
Ko-humulon35–40%

Skład olejków (%)

Mircen62.9%
Kariofilen11.3%
Humulen25.2%
Farnezen0.6%
Mircen45–55%
Kariofilen8–10%
Humulen17–23%
Farnezen0–1%
Profil aromatyczny i zastosowanie
CytrusMarmaladeSzałwiaPikantnyPieprzowy
Zamienniki
FuggleWillamette
Podobne chmiele

Willamette

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa4–7.2%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity0.6–1.6 mL
CytrusIncenseElderberryCaramel+2

Fuggle

United KingdomDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.4–6.1%
Kwas beta2.1–3.5%
Olej całkowity0.44–1 mL
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild

HORT9909

New ZealandUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa6–10%
Kwas beta3–4%
LimeSianoSweetPikantny+5

Magnum (US)

USADo goryczki
IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa10–16%
Kwas beta4.5–7%
Olej całkowity1.6–3 mL
KwiatowyCytrusPikantnyNutmeg+1

Bohemie

Czech ReplublicDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa5–8%
Kwas beta6–9%
Olej całkowity1–1.5 mL
ZiołowyKwiatowyCytrusPikantny

Bouclier

FranceDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.8–8.5%
Kwas beta2.4–3.3%
Olej całkowity1.1–1.6 mL
ZiołowyTrawiastyPikantnyCytrus

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="target"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>