CanadaOpis
Ten chmiel został wycofany i nie jest dostępny do zakupu.
Canadian Redvine to chmiel aromatyczny, który jest zazwyczaj używany tylko w dodatkach pod koniec warzenia, w tym dry hoppingu.
Canadian Redvine ma tak wysoką zawartość co-humulone i niskie alfa, że nie jest powszechnie używany. Uważa się, że nadaje łagodne nuty wiśni, jagód, sosny, a nawet cytrusów takich jak grejpfrut. Niektórzy piwowarzy zgłaszali charakterystyczną nutkę przypominającą kota.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α5–6%
Kwas β5–6%
Ko-humulon47–47%
Skład olejków (%)
Mircen88.1%
Kariofilen2.5%
Humulen2.5%
Farnezen6.9%
| Mircen | 69–71% |
| Kariofilen | 1–3% |
| Humulen | 1–3% |
| Farnezen | 4–7% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
CherryJagodowySosnowyGrejpfrut
Zamienniki
Podobne chmiele
Cascade
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa4.5–9%
Kwas beta4.8–7.5%
Olej całkowity0.7–2.5 mL
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrus+1
Galena
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–15.5%
Kwas beta7.2–8.7%
Olej całkowity0.9–2.1 mL
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczka+5
Newport
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa10.5–17%
Kwas beta5.5–9.1%
Olej całkowity1.3–3.6 mL
WinnyBalsamicCytrusZiemisty
Simcoe
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11–15%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity0.8–3.2 mL
OwocowyZiemistyGrejpfrutMarakuja+5
Idaho 7
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa9.5–14.9%
Kwas beta3.5–5%
Olej całkowity1–2 mL
Czarna porzeczkaTropikalnyCytrusMorela+8
Northdown
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa7–10%
Kwas beta4–5.5%
Olej całkowity1.2–2.5 mL
KwiatowySosnowyCedarJagodowy+1
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="canadian-redvine"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>