Canadian RedvinevsCascade
Canadian Redvine (do aromatu) i Cascade (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Canadian Redvine
Kwas α
5–6%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
-
Kanada
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Canadian Redvine
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyGrejpfrut
Tylko w Canadian Redvine
CherryJagodowy
Tylko w Cascade
KwiatowyPikantnyCytrus
Parametr
| Parametr | Canadian Redvine | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–6% | 4.5–9% |
| Kwas β | 5–6% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 47% | 30–40% |
| Olej całk. | - | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 69–71% | 45–60% |
| Humulene | 1–3% | 8–20% |
| Caryophyllene | 1–3% | 3–9% |
| Farnesene | 4–7% | 3–9% |
| Pochodzenie | Kanada | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |