Styl piwa
Chmiele do American IPA
Klasyczne amerykańskie IPA - wyraźna goryczka, intensywne aromaty cytrusowe, sosnowe i żywiczne. Bardziej wytrawne i przejrzyste od NEIPA.
Typowe ABV
5.5–7.5%
Typowe IBU
50–70
Zakres kwasu alfa
4.5–18.0%
Dominujące przeznaczenie
Uniwersalny
Polecane chmiele do American IPA
7
Citra
USAUniwersalny2008IPAAPAPils
Kwas alfa10–15%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelon+5
Mosaic
USAUniwersalny2012IPAAPAPils
Kwas alfa11.5–13.5%
Kwas beta3.2–3.9%
Olej całkowity1–1.5 mL
BorówkaTropikalnyCytrusTrawiasty+9
Simcoe
USAUniwersalny2000IPAAPAPils
Kwas alfa11–15%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity0.8–3.2 mL
OwocowyZiemistyGrejpfrutMarakuja+5
Centennial
USAUniwersalny1990IPAAPAPils
Kwas alfa7–12%
Kwas beta3.5–5.5%
Olej całkowity1–3 mL
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrut+1
Cascade
USAUniwersalny1972IPAAPAPils
Kwas alfa4.5–9%
Kwas beta4.8–7.5%
Olej całkowity0.7–2.5 mL
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrus+1
Columbus
USAUniwersalny8230IPAAPAPils
Kwas alfa14–18%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity2.5–4.5 mL
ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurry+6
Amarillo
USADo aromatu2014Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa7–11%
Kwas beta5.5–8%
Olej całkowity1–2.3 mL
KwiatowyPikantnyTropikalnyCytrus+7
Jak warzyć American IPA
Goryczka bazowa z magnum/columbus na początku gotowania. Aromat z whirlpool i dry hop. Woda średnio twarda z naciskiem na siarczany dla podkreślenia goryczki.