Opis
Ten chmiel został wycofany z produkcji i nie jest dostępny do zakupu.
Yeoman to krzyżówka stworzona w Wye College w Anglii w latach 70. XX wieku. Ten chmiel jest odpowiedzialny za powstanie odmian Pioneer, Super Pride i Pride of Ringwood.
Yeoman to uniwersalny chmiel, który można wykorzystywać przy wszystkich dodatków chmielu w całym procesie warzenia piwa.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α12–16%
Kwas β4–5%
Ko-humulon25–25%
Skład olejków (%)
Mircen61.5%
Kariofilen12.2%
Humulen25.6%
Farnezen0.6%
| Mircen | 47–49% |
| Kariofilen | 9–10% |
| Humulen | 19–21% |
| Farnezen | 0–1% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
SzlachetnyCytrus
Zamienniki
Podobne chmiele
Target
United KingdomDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa8.5–13.5%
Kwas beta4.3–5.7%
Olej całkowity1–1.4 mL
CytrusMarmaladeSzałwiaPikantny+1
HORT9909
New ZealandUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa6–10%
Kwas beta3–4%
LimeSianoSweetPikantny+5
Aurum
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4
Mount Rainier
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5–9.4%
Kwas beta5–9.2%
Olej całkowity0.2–3.9 mL
SzlachetnyLukrecjaKwiatowyCytrus+1
Columbia
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5–9%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity1–2 mL
AnanasLimonkaCytrusSzlachetny+1
Liberty
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa3–6.5%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity0.6–1.8 mL
SzlachetnyKwiatowyZiołowyPikantny+3
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="yeoman"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>