Yeoman
Kwas α
12–16%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.7–2.4 mL
Wielka Brytania
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Yeoman
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Liberty
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SzlachetnyCytrus
Tylko w Yeoman
-
Tylko w Liberty
KwiatowyZiołowyPikantnyDelicateLimonka
Parametr
| Parametr | Yeoman | Liberty |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–16% | 3–6.5% |
| Kwas β | 4–5% | 3–4% |
| Ko-humulon | 25% | 22–30% |
| Olej całk. | 1.7–2.4 mL | 0.6–1.8 mL |
| Myrcene | 47–49% | 15–25% |
| Humulene | 19–21% | 35–45% |
| Caryophyllene | 9–10% | 10–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |