AustraliaOpis
Vienna Gold to uniwersalny chmel, który można stosować przy wszystkich dodatków chmielu w procesie warzenia.
Vienna Gold to odmiana chmielu, która była uprawiana na szeroką skalę w Australii kilka dziesięcioleci temu. Jednak wraz z pojawieniem się odmian o wyższej zawartości alpha acids, takich jak Pride of Ringwood, stała się mniej popularna i ostatecznie została wycofana z produkcji. Vienna Gold to odmiana o dużej zdolności wzrostu, która daje wysokie plony kwiatów i jest łatwa w uprawie. Ten chmel nie jest dostępny w handlu i jest obecnie uprawiany tylko przez domowych browarów. Ma smak podobny do niemieckiego chmielu szlachetnego.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α6–10%
Profil aromatyczny i zastosowanie
SzlachetnyOwocowyMarakuja
Zamienniki
Podobne chmiele
Cluster
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5.5–9%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity0.4–1 mL
KwiatowyZiemistySweet
Sládek
Czech ReplublicDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.5–9%
Kwas beta4–11%
Olej całkowity0.8–2 mL
SzlachetnyOwocowyBrzoskwiniaMarakuja+1
Aurum
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4
Ariana
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa9–13%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity1.6–2.4 mL
CytrusMandarynkaMarakujaAnanas+4
Hallertau Tradition
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.6–7%
Kwas beta3–6%
Olej całkowity0.5–1.9 mL
ZiemistyTrawiastyNectarOwocowy+1
Styrian Wolf
SloveniaUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa10–18.5%
Kwas beta2.1–6%
Olej całkowity0.7–4.5 mL
MangoMarakujaPalczatkaElderflower+4
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="vienna-gold"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>