Vienna GoldvsAriana
Vienna Gold (uniwersalny) i Ariana (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Vienna Gold
Kwas α
6–10%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Australia
Ariana
Kwas α
9–13%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
1.6–2.4 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Vienna Gold
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Ariana
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyMarakuja
Tylko w Vienna Gold
Szlachetny
Tylko w Ariana
CytrusMandarynkaAnanasJasmineZiołowyGooseberry
Parametr
| Parametr | Vienna Gold | Ariana |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–10% | 9–13% |
| Kwas β | - | 4.5–6% |
| Ko-humulon | - | 40–42% |
| Olej całk. | - | 1.6–2.4 mL |
| Myrcene | - | 57–59% |
| Humulene | - | - |
| Caryophyllene | - | - |
| Farnesene | - | - |
| Pochodzenie | Australia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Cluster