Zamiast Vienna Gold → Cluster
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,1× wagi
kwasy alfa 8% → 7,25% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Szlachetny, Owocowy, Marakuja
- Dodaje
- Kwiatowy, Ziemisty, Sweet
AustraliaZamienniki dla Vienna Gold
Sprawdzone alternatywy dla Vienna Gold oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.
Bezpośrednie zamienniki
1Jak podmienić w recepturze
Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.
Podobne profile aromatyczne
5Sládek
Czech RepublicDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.5–9%
Kwas beta4–11%
Olej całkowity0.8–2 mL
SzlachetnyOwocowyBrzoskwiniaMarakuja+1
Ariana
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa9–13%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity1.6–2.4 mL
CytrusMandarynkaMarakujaAnanas+4
Aurum
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4
Fantasia Blend
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa4.3–6.5%
Kwas beta-
Olej całkowity0.9–1.25 mL
OwocowyCaramelCreamSzlachetny+1
Hallertau Tradition
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.6–7%
Kwas beta3–6%
Olej całkowity0.5–1.9 mL
ZiemistyTrawiastyNectarOwocowy+1
Jak wybrać zamiennik
Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.