Tillicum jest potomkiem crzyżowania Galena (USDA 21182) x Chelan USDA 21055 – USDA 63015M. Selekcja sadzonki pochodzi z krzyżowania wykonanego w 1986 roku, a do produkcji wybrany został w 1988 roku. Wprowadzony do obrotu w 1995 roku.
Tillicum jest chmielm goryczkowym, który tradycyjnie używany jest wyłącznie do goryczki w trakcie warzenia piwa, a nie dla dodatkowych smaków i aromatów.
Tillicum to odmiana o wysokiej zawartości kwasu alfa oraz bardzo wysokiej zawartości kwasu beta. Odmiana została opracowana przez program hodowlany John I. Haas, Inc. i wprowadzona do obrotu w 1995 roku. Jest potomkiem Galeny i pełną siostrą Chelana, a zatem ma dane analityczne podobne do obu tych odmian.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Chelan
USADo goryczkiGalena
USADo aromatuAfrican Queen
South AfricaUniwersalnySummer
AustraliaDo aromatuCaliente
USAUniwersalnyCalypso
USAUniwersalnyOsadź na swojej stronie
<div class="hopedia-hop" data-slug="tillicum"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>