TillicumvsAfrican Queen
Tillicum (do goryczki) i African Queen (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Tillicum
Kwas α
13.5–15.5%
Kwas β
9.5–11.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
African Queen
Kwas α
10–17%
Kwas β
3.9–6.2%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tillicum
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać African Queen
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owoce pestkoweCytrus
Tylko w Tillicum
-
Tylko w African Queen
Żywiczny, ciemnyBorówkaCzarna porzeczkaGooseberryGuma do żuciaCassisPalczatkaChiliesGazpacho
Parametr
| Parametr | Tillicum | African Queen |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.5–15.5% | 10–17% |
| Kwas β | 9.5–11.5% | 3.9–6.2% |
| Ko-humulon | 35% | 22–30% |
| Olej całk. | - | 0.7–1.5 mL |
| Myrcene | 39–41% | 20–29% |
| Humulene | 13–15% | 21–30% |
| Caryophyllene | 7–8% | 10–17% |
| Farnesene | 0–1% | 5–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |