Nowa ZelandiaOpis
Sticklebract to odmiana triploidalna, powstała w wyniku swobodnego zapylenia nowozelańskiego First Choice. Została opracowana przez Nowozelandzkie Centrum Badań Ogrodniczych w Riwace i udostępniona w 1972 roku.
Sticklebract to chmiel uniwersalny, który można stosować na wszystkich etapach gotowania piwa.
Chociaż pierwotnie wprowadzony na rynek jako chmiel goryczkowy o wysokiej zawartości kwasu alfa, Sticklebract przekształcił się w odmianę uniwersalną charakteryzującą się aromatami cytrusów i sosny.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Simcoe
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11–15%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity0.8–3.2 mL
OwocowyZiemistyGrejpfrutMarakuja+5
Sorachi Ace
JapanUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11–16%
Kwas beta6–8%
Olej całkowity1–3 mL
LimonkaDillDrzewnyTytoniowy+2
Hersbrucker
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa1.5–5%
Kwas beta2.5–6%
Olej całkowity0.5–1.3 mL
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Zythos
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa10–12.5%
Kwas beta4.7–6.2%
Olej całkowity0.7–1.2 mL
MandarynkaCytrusKwiatowySosnowy+2
Admiral
United KingdomDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa13–16.2%
Kwas beta4.8–6.1%
Olej całkowity1–1.7 mL
PomarańczaHerbacianyŚwieżySosnowy+3
Ahtanum
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–6.5%
Kwas beta4–6.5%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
CytrusGrejpfrutGeraniumSosnowy+4
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="sticklebract"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>