SticklebractvsAhtanum
Sticklebract (uniwersalny) i Ahtanum (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Sticklebract
Kwas α
12–15%
Kwas β
6–8.5%
Olej całk.
0.75–1.8 mL
Nowa Zelandia
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sticklebract
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Ahtanum
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyCytrus
Tylko w Sticklebract
-
Tylko w Ahtanum
GrejpfrutGeraniumZiemistyKwiatowyCedarLimonka
Parametr
| Parametr | Sticklebract | Ahtanum |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 6–8.5% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 35–45% | 30–35% |
| Olej całk. | 0.75–1.8 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 14–64% | 45–55% |
| Humulene | 7–26% | 15–22% |
| Caryophyllene | 3–13% | 9–12% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Hersbrucker