Opis
Sovereign to odmiana karłowata opracowana w 1995 roku na Wye College przez Petera Darby'ego przy użyciu zapylania otwartego. Została wypuszczona na rynek w 2004 roku. Jest wnuczką odmiany Pioneer.
Sovereign to chmiel aromatyczny, który jest zwykle używany wyłącznie do dodatków w końcowym okresie wrzenia, włączając dry hopping.
Chmielu Sovereign przypisuje się aromaty owocowe, przyjemne i intensywne, z delikatnymi kwiatowymi, trawiastymi i ziołowymi nutami, o smakach gruszki i mięty. Często jest używany w połączeniu z Goldings w piwach w stylu angielskim.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Fuggle
United KingdomDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.4–6.1%
Kwas beta2.1–3.5%
Olej całkowity0.44–1 mL
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Perle (GR)
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4–9%
Kwas beta2.5–5%
Olej całkowity0.5–2.5 mL
KwiatowyOwocowyMiętowyOwoce pestkowe+3
Progress
United KingdomDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5–7.5%
Kwas beta1.8–2.7%
Olej całkowity0.5–0.8 mL
TrawiastyMiętowySweetMiód+3
Aramis
FranceDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.5–8.5%
Kwas beta3–5.5%
Olej całkowity1.2–1.6 mL
GreenZiołowyPikantnyCytrus+3
Aurum
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4
Bitter Gold
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa12–18.8%
Kwas beta4.5–8%
Olej całkowity0.8–3.9 mL
Owoce pestkoweTropikalnyGruszkaWatermelon+3
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="sovereign"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>