SovereignvsPerle (GR)
Sovereign i Perle (GR) to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Sovereign
Kwas α
4.5–6.5%
Kwas β
2.1–3.1%
Olej całk.
0.6–1 mL
Wielka Brytania
Perle (GR)
Kwas α
4–9%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–2.5 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sovereign
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Perle (GR)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MiętowyOwocowyKwiatowyZiołowy
Tylko w Sovereign
TrawiastyGruszka
Tylko w Perle (GR)
Owoce pestkoweZiemistySlightly
Parametr
| Parametr | Sovereign | Perle (GR) |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–6.5% | 4–9% |
| Kwas β | 2.1–3.1% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 26–30% | 29–35% |
| Olej całk. | 0.6–1 mL | 0.5–2.5 mL |
| Myrcene | 20–31% | 20–35% |
| Humulene | 20–27% | 35–55% |
| Caryophyllene | 7–9% | 10–20% |
| Farnesene | 3–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |