Hopedia
Southern Dawn
UniwersalnySouth Africa8230New World

Southern Dawn

Kwas α

11.2–13.5%

Kwas β

4.3–5.9%

Typy piw:IPAPale AleLagersWheat BeersFruit Beers
Dodaj do porównania
Opis

Humule południowoafrykańskie zwykle zbierane są w późnych miesiącach letnich, co przypada zwykle na koniec lutego do marca.

Southern Dawn to humule uniwersalne, które mogą być używane we wszystkich dodatków chmielu na протяжении całego procesu warzenia.

Southern Dawn to doskonały neutralny dodatek do goryczki dla stylów pełnych chmielu, takich jak IPA lub Pale Ale.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α11.2–13.5%
Kwas β4.3–5.9%
Ko-humulon31–33%

Skład olejków (%)

Mircen47.2%
Kariofilen13.4%
Humulen29.6%
Farnezen9.9%
Mircen22–45%
Kariofilen8–11%
Humulen17–25%
Farnezen4–10%
Profil aromatyczny i zastosowanie
QuincePalczatkaImbirChamomileTruskawkaCytrusOwocowyZiołowyPikantny
Ciekawostki
  • harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Podobne chmiele

Aurum

GermanyDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4

Nugget

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa9.5–16%
Kwas beta3–5.8%
Olej całkowity0.9–3.3 mL
ZiołowyCytrusImbirAnanas+5

Bohemie

Czech ReplublicDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa5–8%
Kwas beta6–9%
Olej całkowity1–1.5 mL
ZiołowyKwiatowyCytrusPikantny

Bouclier

FranceDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.8–8.5%
Kwas beta2.4–3.3%
Olej całkowity1.1–1.6 mL
ZiołowyTrawiastyPikantnyCytrus

Ariana

GermanyDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa9–13%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity1.6–2.4 mL
CytrusMandarynkaMarakujaAnanas+4

Old Mission

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.33%
Kwas beta3.7%
CytrusSosnowyPikantnyZiołowy+2

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="southern-dawn"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>