Southern DawnvsNugget
Southern Dawn i Nugget to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Dawn
Kwas α
11.2–13.5%
Kwas β
4.3–5.9%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Dawn
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Nugget
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ImbirCytrusZiołowy
Tylko w Southern Dawn
QuincePalczatkaChamomileTruskawkaOwocowyPikantny
Tylko w Nugget
AnanasGeraniumLiczynaZiemistyKokos
Parametr
| Parametr | Southern Dawn | Nugget |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.2–13.5% | 9.5–16% |
| Kwas β | 4.3–5.9% | 3–5.8% |
| Ko-humulon | 31–33% | 22–30% |
| Olej całk. | - | 0.9–3.3 mL |
| Myrcene | 22–45% | 48–59% |
| Humulene | 17–25% | 12–22% |
| Caryophyllene | 8–11% | 7–10% |
| Farnesene | 4–10% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |