Opis
Dodana do portfolio BSG Hop Solutions w 2020 roku, Sitiva została opracowana w wyniku wielokrotnych rund prób warzenia w browarze pilotażowym Rahr Technical Center. Jest to mieszanka sformułowana specjalnie do użytku w hazy IPA i innych piwach bogatych w chmiel.
Sitiva Blend to chmiel aromatyczny, który jest typowo używany wyłącznie w dodatkach w końcowej fazie gotowania, w tym w dry hopping.
Sitiva charakteryzuje się smakami i aromatami dojrzałych owoców pestkowych, słodkich kwiatów i miękkiej brzoskwini, a także nutami owoców tropikalnych i limonki.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α7.2–7.6%
Kwas β4.2–4.5%
Ko-humulon27–28%
Skład olejków (%)
Mircen73%
Humulen14.2%
Farnezen12.8%
| Mircen | 50–58% |
| Humulen | 10–11% |
| Farnezen | 9–10% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
Owoce pestkoweKwiatowyBrzoskwiniaLime
Ciekawostki
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobne chmiele
Calypso
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa12–16%
Kwas beta5–6%
Olej całkowity1.5–2.5 mL
OwocowyAppleGruszkaOwoce pestkowe+3
Citra
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa10–15%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelon+5
Archer
United KingdomDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4–6%
Kwas beta2–3%
Olej całkowity0.6–0.8 mL
MorelaLimeKwiatowyCytrus+1
Wai-iti
New ZealandDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.5–3.5%
Kwas beta4.5–5.5%
Olej całkowity1.4–1.8 mL
Owoce pestkoweBrzoskwiniaMorelaCytrus+3
YQH-1380
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa9.3–11%
Kwas beta6.8–7%
Olej całkowity1.3–2 mL
AnanasGuawaLimeBrzoskwinia+1
Motueka
New ZealandUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5–8.5%
Kwas beta5–5.5%
Olej całkowity0.8–1 mL
CytrusMojitoLimeLimonka+2
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="sitiva-blend"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>