Sitiva BlendvsCitra
Sitiva Blend (do aromatu) i Citra (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Sitiva Blend
Kwas α
7.2–7.6%
Kwas β
4.2–4.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sitiva Blend
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyBrzoskwiniaLime
Tylko w Sitiva Blend
Owoce pestkowe
Tylko w Citra
CytrusGrejpfrutMelonGooseberryMarakujaLiczyna
Parametr
| Parametr | Sitiva Blend | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.2–7.6% | 10–15% |
| Kwas β | 4.2–4.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 27–28% | 20–35% |
| Olej całk. | - | 1.5–3 mL |
| Myrcene | 50–58% | 60–70% |
| Humulene | 10–11% | 7–13% |
| Caryophyllene | - | 5–8% |
| Farnesene | 9–10% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |