Sitiva BlendvsCentennial
Sitiva Blend (do aromatu) i Centennial (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Sitiva Blend
Kwas α
7.2–7.6%
Kwas β
4.2–4.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sitiva Blend
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Sitiva Blend
Owoce pestkoweBrzoskwiniaLime
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Sitiva Blend | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.2–7.6% | 7–12% |
| Kwas β | 4.2–4.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 27–28% | 23–30% |
| Olej całk. | - | 1–3 mL |
| Myrcene | 50–58% | 55–65% |
| Humulene | 10–11% | 10–20% |
| Caryophyllene | - | 5–7% |
| Farnesene | 9–10% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |