Hopedia
Phoenix
UniwersalnyUnited Kingdom1996Chmiele angielskie

Phoenix

Kwas α

8–13.5%

Kwas β

3.3–5.5%

Olej całk.

1.2–3 mL

Typy piw:English AlePorterStoutESBBitter
Dodaj do porównania
Opis

Phoenix jest potomkiem Yeoman, opracowanym w Horticulture Research International (HRI), Wye College w Wielkiej Brytanii i wprowadzonym do ogólnego uprawy w 1996 roku.

Phoenix to chmiel wielozadaniowy, który można stosować we wszystkich dodatków chmielu podczas całego procesu warzenia.

Chmielu Phoenix mają aromatyczne nuty czekolady, sosny, melasy i kwiatów.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α8–13.5%
Kwas β3.3–5.5%
Ko-humulon24–33%

Skład olejków (%)

Mircen36.1%
Kariofilen16.5%
Humulen45.1%
Farnezen2.3%
Mircen23–25%
Kariofilen10–12%
Humulen29–31%
Farnezen1–2%
Profil aromatyczny i zastosowanie
MolassesCzekoladaPikantnyKwiatowySosnowy
Zamienniki
ChallengerNorthdown
Podobne chmiele

Northdown

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa7–10%
Kwas beta4–5.5%
Olej całkowity1.2–2.5 mL
KwiatowySosnowyCedarJagodowy+1

Challenger

United KingdomUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa6.5–9%
Kwas beta3–4.5%
Olej całkowity1–1.7 mL
CedarGreenOwocowy

Pacific Crest

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.9%
Kwas beta3%
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiasty+4

Adeena

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity0.8–1.1 mL
ZiołowyPikantnyKwiatowyLimonka+1

Cascade

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa4.5–9%
Kwas beta4.8–7.5%
Olej całkowity0.7–2.5 mL
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrus+1

Horizon

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa8.8–12%
Kwas beta5.5–7.5%
Olej całkowity0.5–1.5 mL
KwiatowyCytrusPikantnyKwiatowy

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="phoenix"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>