PhoenixvsChallenger
Phoenix i Challenger to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Phoenix
Kwas α
8–13.5%
Kwas β
3.3–5.5%
Olej całk.
1.2–3 mL
Wielka Brytania
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Phoenix
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Challenger
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Phoenix
MolassesCzekoladaPikantnyKwiatowySosnowy
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Parametr
| Parametr | Phoenix | Challenger |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–13.5% | 6.5–9% |
| Kwas β | 3.3–5.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 24–33% | 20–25% |
| Olej całk. | 1.2–3 mL | 1–1.7 mL |
| Myrcene | 23–25% | 30–42% |
| Humulene | 29–31% | 24–26% |
| Caryophyllene | 10–12% | 9–10% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Northdown