PhoenixvsPacific Crest
Phoenix (uniwersalny) i Pacific Crest (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Phoenix
Kwas α
8–13.5%
Kwas β
3.3–5.5%
Olej całk.
1.2–3 mL
Wielka Brytania
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Phoenix
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyKwiatowySosnowy
Tylko w Phoenix
MolassesCzekolada
Tylko w Pacific Crest
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiastyZiołowy
Parametr
| Parametr | Phoenix | Pacific Crest |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–13.5% | 3.9% |
| Kwas β | 3.3–5.5% | 3% |
| Ko-humulon | 24–33% | 27% |
| Olej całk. | 1.2–3 mL | - |
| Myrcene | 23–25% | 45–55% |
| Humulene | 29–31% | 19–21% |
| Caryophyllene | 10–12% | 6–10% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |