Hopedia
Niemcy

Zamienniki dla Perle (GR)

Sprawdzone alternatywy dla Perle (GR) oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Porównaj wszystkie obok siebie

Bezpośrednie zamienniki

3
Northern Brewer (GR)

Northern Brewer (GR)

GermanyDo goryczki8230
IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa6–10%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity1–2.1 mL
MiętowyTrawiastySosnowy

Northern Brewer (US)

USADo goryczki8230
IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa7–10%
Kwas beta3–5.5%
Olej całkowity1–2 mL
SosnowyDrzewnyMiętowyCzarna porzeczka

Perle (US)

USAUniwersalny1978
IPAAPAPils
Kwas alfa4–9%
Kwas beta2.5–4.5%
Olej całkowity0.5–2 mL
SlightlyZiołowyKwiatowy

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Perle (GR) → Northern Brewer (GR)

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,81× wagi

kwasy alfa 6,5% → 8% · 14% zgodności aromatu

Zachowuje
Miętowy
Traci
Kwiatowy, Owocowy, Owoce pestkowe, Ziołowy, Ziemisty, Slightly
Dodaje
Trawiasty, Sosnowy

Zamiast Perle (GR) → Northern Brewer (US)

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,76× wagi

kwasy alfa 6,5% → 8,5% · 14% zgodności aromatu

Zachowuje
Miętowy
Traci
Kwiatowy, Owocowy, Owoce pestkowe, Ziołowy, Ziemisty, Slightly
Dodaje
Sosnowy, Drzewny, Czarna porzeczka

Zamiast Perle (GR) → Perle (US)

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj tej samej wagi

kwasy alfa 6,5% → 6,5% · 43% zgodności aromatu

Zachowuje
Kwiatowy, Ziołowy, Slightly
Traci
Owocowy, Miętowy, Owoce pestkowe, Ziemisty

Podobne profile aromatyczne

6

Aurum

GermanyDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4

Independence

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.7%
Kwas beta1.5%
KwiatowyCytrusOwoce pestkoweZiołowy+4

Sovereign

United KingdomDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.5–6.5%
Kwas beta2.1–3.1%
Olej całkowity0.6–1 mL
MiętowyOwocowyKwiatowyTrawiasty+2

Celeia

SloveniaDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–6%
Kwas beta2–4%
Olej całkowity0.5–3.6 mL
SzlachetnyKwiatowyLawendaPikantny+2

Eureka

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa17–20%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity2.5–4.4 mL
ZiołowyDarkMiętowyCytrus+6

First Gold

United KingdomUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa5.6–10%
Kwas beta2.3–4.1%
Olej całkowity0.7–1.5 mL
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberry+5

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.

Wróć do Perle (GR)