Opis
Pacific Gem pochodzi ze skrzyżowania odmian Smoothcone, Californian Late Cluster i Fuggle. Został udostępniony publiczności w 1987 roku.
Pacific Gem to chmiel goryczkowy, który zwyczajowo używany jest wyłącznie do gorzenia piwa podczas warzenia, bez większego wkładu w smak i aromat.
Pacific Gem ma charakterystyczne deskryptory aromatu, które obejmują ostry czarny pieprz i owocowe aromaty jagodowe. Niektórzy piwowarzy zauważyli również delikatne nuty jeżyny, kwiatów, sosny lub drewna.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Belma
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa8.5–12.1%
Kwas beta4–8%
Olej całkowity1–2.5 mL
PomarańczaMelonTruskawkaAnanas+4
Cluster
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5.5–9%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity0.4–1 mL
KwiatowyZiemistySweet
Galena
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–15.5%
Kwas beta7.2–8.7%
Olej całkowity0.9–2.1 mL
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczka+5
Idaho 7
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa9.5–14.9%
Kwas beta3.5–5%
Olej całkowity1–2 mL
Czarna porzeczkaTropikalnyCytrusMorela+8
Green Bullet
New ZealandUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11–15%
Kwas beta6.5–7%
Olej całkowity1–1.4 mL
SosnowyCzarna porzeczkaPlumŻywiczny+2
Northdown
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa7–10%
Kwas beta4–5.5%
Olej całkowity1.2–2.5 mL
KwiatowySosnowyCedarJagodowy+1
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="pacific-gem"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>