Opis
Wydany w 2011 roku, Kohatu jest potomkiem Hallertau Mittelfrüh.
Kohatu to uniwersalna odmiana chmielu, którą można stosować we wszystkich etapach dodatków chmielu w procesie warzenia.
Chmiel Kohatu charakteryzuje się aromatycznymi deskryptorami obejmującymi świeże i intensywne nuty owoców tropikalnych oraz doskonałe završenie i goryczę.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α6–7%
Kwas β4–6%
Ko-humulon20–25%
Skład olejków (%)
Mircen35.9%
Kariofilen17.6%
Humulen45.8%
Farnezen0.7%
| Mircen | 25–30% |
| Kariofilen | 11–16% |
| Humulen | 30–40% |
| Farnezen | 0–1% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
Tropikalny
Zamienniki
Ciekawostki
- harvested in late February or March and continues through to early April.
Podobne chmiele
Motueka
New ZealandUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5–8.5%
Kwas beta5–5.5%
Olej całkowity0.8–1 mL
CytrusMojitoLimeLimonka+2
Wai-iti
New ZealandDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.5–3.5%
Kwas beta4.5–5.5%
Olej całkowity1.4–1.8 mL
Owoce pestkoweBrzoskwiniaMorelaCytrus+3
Enigma
AustraliaDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa13.5–19.4%
Kwas beta4.5–7.1%
Olej całkowity1.8–3 mL
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalina+2
Galaxy
AustraliaUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11–16%
Kwas beta5–9%
Olej całkowity1.8–5 mL
MarakujaCytrusBrzoskwiniaAnanas+3
Idaho 7
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa9.5–14.9%
Kwas beta3.5–5%
Olej całkowity1–2 mL
Czarna porzeczkaTropikalnyCytrusMorela+8
Zula
PolandUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa8–14%
Kwas beta3.8–7%
Olej całkowity1.1–2 mL
CzystyCytrusTropikalnyOwocowy
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="kohatu"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>