Opis
Ernest nosi imię swojego hodowcy, prof. Ernesta Salmona. Został wybrany w Wye College w Kent jako sadzieniec o kodzie OZ97a w 1923 roku z nasion zebranych w 1921 roku jako samorośnięty potomek odmiany Neomex AA7.
Ernest to chmiel aromatyczny, który zwykle stosuje się wyłącznie w dodatkach na końcu gotowania, w tym do dry hippingu.
Aroma: Owocowa - morela, cytrusy i przyprawy. Goryczkowanie: Wykazuje wyraźne cechy "Nowego Świata", tworząc złożony smak z przeważającymi nutami owocowymi, szczególnie morelą, cytrusami i przyprawami.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Podobne chmiele
Aramis
FranceDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.5–8.5%
Kwas beta3–5.5%
Olej całkowity1.2–1.6 mL
GreenZiołowyPikantnyCytrus+3
Bouclier
FranceDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.8–8.5%
Kwas beta2.4–3.3%
Olej całkowity1.1–1.6 mL
ZiołowyTrawiastyPikantnyCytrus
Independence
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.7%
Kwas beta1.5%
KwiatowyCytrusOwoce pestkoweZiołowy+4
First Gold
United KingdomUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5.6–10%
Kwas beta2.3–4.1%
Olej całkowity0.7–1.5 mL
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberry+5
Idaho Gem
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11–14%
Kwas beta5–7%
Olej całkowity1.3–2.3 mL
AnanasCherryCandiedZiołowy+7
Pacific Crest
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.9%
Kwas beta3%
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiasty+4
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="ernest"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>