Opis
Wychowany w Wye College w 1919 roku, Brewer's Gold jest przodkiem wielu ważnych chmielu o wysokiej zawartości kwasu alfa, w tym Sterling, Galena, Horizon, Centennial i Nugget.
Brewer's Gold (US) to chmiel goryczkowy, który jest zwykle używany wyłącznie do ogorzyczenia piwa podczas warzenia, a nie dla zbyt wielu smaków i aromatów.
Jest to odmiana angielska, jednak amerykański Brewer's Gold zawiera wyższe poziomy kwasów alfa niż jego angielski odpowiednik. Ten chmiel ma nuty czarnej porzeczki i pikantne aromaty.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil aromatyczny i zastosowanie
Profil kwasowy
Skład olejków (%)
Zamienniki
Zobacz wszystkie zamiennikiPodobne chmiele
Galena
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–15.5%
Kwas beta7.2–8.7%
Olej całkowity0.9–2.1 mL
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczka+5
Chinook
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11.5–15%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity1–2.7 mL
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantny+2
Nugget
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa9.5–16%
Kwas beta3–5.8%
Olej całkowity0.9–3.3 mL
ZiołowyCytrusImbirAnanas+5
Aramis
FranceDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.5–8.5%
Kwas beta3–5.5%
Olej całkowity1.2–1.6 mL
GreenZiołowyPikantnyCytrus+3
Bramling Cross
United KingdomUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa5–8%
Kwas beta2.3–3.2%
Olej całkowity0.7–1.2 mL
Czarna porzeczkaLoganberryWaniliaLimonka+1
Brewer's Gold (GR)
GermanyDo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa4.5–7.8%
Kwas beta2.9–3.7%
Olej całkowity0.8–2.2 mL
Czarna porzeczkaPikantny
Porównaj chmiele
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="brewer-s-gold-us"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>