GermanyOpis
Brewer's Gold został wyhodowany w 1917 roku i po raz pierwszy wyprodukowany w 1919 roku. Jest to jedna z pierwszych odmian pochodzących z brytyjskiego programu hodowlanego profesora E.S. Salmona. Jest to otwarte krzyżowanie dzikiego chmielu z Manitoby (BB1) pochodzącego z Anglii.
Brewer's Gold (GR) to chmel gorzkowy, który jest zwykle używany wyłącznie do goryczenia piwa podczas warki, a nie do nadania mu zbyt dużo aromatu i smaków.
Chmiel Brewer's Gold charakteryzuje się deskryptorami aromatu obejmującymi czarną porzeczkę, owocowość i przyprawy.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α4.5–7.8%
Kwas β2.9–3.7%
Ko-humulon39–48%
Skład olejków (%)
Mircen54.2%
Kariofilen9%
Humulen36.1%
Farnezen0.6%
| Mircen | 40–50% |
| Kariofilen | 7–8% |
| Humulen | 29–31% |
| Farnezen | 0–1% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
Czarna porzeczkaPikantny
Zamienniki
Ciekawostki
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobne chmiele
Galena
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–15.5%
Kwas beta7.2–8.7%
Olej całkowity0.9–2.1 mL
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczka+5
Chinook
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11.5–15%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity1–2.7 mL
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantny+2
Nugget
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa9.5–16%
Kwas beta3–5.8%
Olej całkowity0.9–3.3 mL
ZiołowyCytrusImbirAnanas+5
HORT9909
New ZealandUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa6–10%
Kwas beta3–4%
LimeSianoSweetPikantny+5
Brewer's Gold (US)
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa8–11%
Kwas beta4–6.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
Czarna porzeczkaPikantny
Idaho 7
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa9.5–14.9%
Kwas beta3.5–5%
Olej całkowity1–2 mL
Czarna porzeczkaTropikalnyCytrusMorela+8
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="brewer-s-gold-gr"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>