Zamiast Tomahawk → CTZ
bliski zamiennikNa tę samą goryczkę użyj 1,03× wagi
kwasy alfa 16,25% → 15,75% · 80% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Cytrus, Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry
- Traci
- Cebulowy
- Dodaje
- Cannabis, Żywiczny, ciemny
Stany ZjednoczoneZamienniki dla Tomahawk
Sprawdzone alternatywy dla Tomahawk oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.
Bezpośrednie zamienniki
8CTZ
USAUniwersalny8230IPAAPAPils
Kwas alfa14.5–17%
Kwas beta4.5–5.5%
Olej całkowity2.5–4.5 mL
Czarna porzeczkaLukrecjaCurryCytrus+2
Centennial
USAUniwersalny1990IPAAPAPils
Kwas alfa7–12%
Kwas beta3.5–5.5%
Olej całkowity1–3 mL
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrut+1
Chinook
USAUniwersalny8230IPAAPAPils
Kwas alfa11.5–15%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity1–2.7 mL
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantny+2
Columbus
USAUniwersalny8230IPAAPAPils
Kwas alfa14–18%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity2.5–4.5 mL
ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurry+6
Galena
USADo aromatu1978Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa12–15.5%
Kwas beta7.2–8.7%
Olej całkowity0.9–2.1 mL
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczka+5
Millennium
USADo goryczki2000IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa14.5–18.5%
Kwas beta4.3–6.5%
Olej całkowity1.5–3 mL
GruszkaToffeeKwiatowyŻywiczny+1
Nugget
USAUniwersalny1983IPAAPAPils
Kwas alfa9.5–16%
Kwas beta3–5.8%
Olej całkowity0.9–3.3 mL
ZiołowyCytrusImbirAnanas+5
Zeus
USADo goryczki8230IPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa13–17.5%
Kwas beta4–6.5%
Olej całkowity2.4–4.5 mL
Czarna porzeczkaLukrecjaCurryPungent
Jak podmienić w recepturze
Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.
Zamiast Tomahawk → Centennial
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,71× wagi
kwasy alfa 16,25% → 9,5% · 20% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Cytrus
- Traci
- Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry, Cebulowy
- Dodaje
- Sosnowy, Kwiatowy, Grejpfrut, Mandarynka
Zamiast Tomahawk → Chinook
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,23× wagi
kwasy alfa 16,25% → 13,25% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Cytrus, Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry, Cebulowy
- Dodaje
- Sosnowy, Żywiczny, Grejpfrut, Pikantny, Żywiczny, ciemny, Cannabis
Zamiast Tomahawk → Columbus
bliski zamiennikNa tę samą goryczkę użyj 1,02× wagi
kwasy alfa 16,25% → 16% · 80% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Cytrus, Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry
- Traci
- Cebulowy
- Dodaje
- Ziemisty, Pikantny, Kwiatowy, Pungent, Żywiczny, ciemny, Cannabis
Zamiast Tomahawk → Galena
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,18× wagi
kwasy alfa 16,25% → 13,75% · 20% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Czarna porzeczka
- Traci
- Cytrus, Lukrecja, Curry, Cebulowy
- Dodaje
- Owocowy, Gruszka, Ananas, Grejpfrut, Lime, Gooseberry, Pikantny, Drzewny
Zamiast Tomahawk → Millennium
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 0,98× wagi
kwasy alfa 16,25% → 16,5% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Cytrus, Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry, Cebulowy
- Dodaje
- Gruszka, Toffee, Kwiatowy, Żywiczny, Ziołowy
Zamiast Tomahawk → Nugget
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,27× wagi
kwasy alfa 16,25% → 12,75% · 20% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Cytrus
- Traci
- Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry, Cebulowy
- Dodaje
- Ziołowy, Imbir, Ananas, Geranium, Liczyna, Ziołowy, Ziemisty, Kokos
Zamiast Tomahawk → Zeus
zamiennik roboczyNa tę samą goryczkę użyj 1,07× wagi
kwasy alfa 16,25% → 15,25% · 60% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Czarna porzeczka, Lukrecja, Curry
- Traci
- Cytrus, Cebulowy
- Dodaje
- Pungent
Jak wybrać zamiennik
Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.