Tardif de Bourgogne

Tardif de Bourgogne to chmiel aromatyczny, który zwyczajowo stosuje się wyłącznie w późnych dodatkami podczas gotowania, włączając dry hopping.

Charakteryzuje się górnym nutami sosny, kadzidła i płatków róż. To doskonała alternatywa dla tych, których podniebienie męczy się od obecnego natłoku słodkich i ciężkich piw. Tardif de Bourgogne to stara szkoła francuskiej odmiany szlachetnej, która cieszyła się komercyjnym powodzeniem w piwie lagerowym przed wprowadzeniem popularnego francuskiego Strisselspalta. Jego nazwa oznacza „późny zbiór z Burgundii".