Tardif de BourgognevsTalus
Tardif de Bourgogne i Talus to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Tardif de Bourgogne
Kwas α
2.2–5.3%
Kwas β
3.1–5.8%
Olej całk.
0.4–0.9 mL
Francja
Talus
Kwas α
8.1–9.5%
Kwas β
8.3–10.2%
Olej całk.
1–2.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tardif de Bourgogne
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Talus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowySosnowyRóża
Tylko w Tardif de Bourgogne
RedberryGreenSzlachetnyIncenseLawenda
Tylko w Talus
GrejpfrutCytrusŻywicznyTropikalnySzałwiaPotpourriCreamOwoce pestkoweDrzewny
Parametr
| Parametr | Tardif de Bourgogne | Talus |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.2–5.3% | 8.1–9.5% |
| Kwas β | 3.1–5.8% | 8.3–10.2% |
| Ko-humulon | 20% | 34–39% |
| Olej całk. | 0.4–0.9 mL | 1–2.7 mL |
| Myrcene | - | 40–50% |
| Humulene | - | 16–21% |
| Caryophyllene | - | 9–13% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |