Hopedia
Francja

Zamienniki dla Tardif de Bourgogne

Sprawdzone alternatywy dla Tardif de Bourgogne oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Bezpośrednie zamienniki

1

Strisselspalt

FranceDo aromatu8230
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa1–4%
Kwas beta3–6%
Olej całkowity0.6–0.8 mL
PikantnyKwiatowyCytrusZiołowy

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Tardif de Bourgogne → Strisselspalt

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 1,5× wagi

kwasy alfa 3,75% → 2,5% · 13% zgodności aromatu

Zachowuje
Kwiatowy
Traci
Redberry, Green, Szlachetny, Incense, Sosnowy, Róża, Lawenda
Dodaje
Pikantny, Cytrus, Ziołowy

Podobne profile aromatyczne

5

Celeia

SloveniaDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3–6%
Kwas beta2–4%
Olej całkowity0.5–3.6 mL
SzlachetnyKwiatowyLawendaPikantny+2

Pacific Crest

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.9%
Kwas beta3%
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiasty+4

Talus

USADo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa8.1–9.5%
Kwas beta8.3–10.2%
Olej całkowity1–2.7 mL
GrejpfrutCytrusRóżaSosnowy+8

Nobility Blend

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa4.2–4.5%
Kwas beta4.9–5.3%
LimonkaPomarańczaPalczatkaGreen+2

Zythos

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa10–12.5%
Kwas beta4.7–6.2%
Olej całkowity0.7–1.2 mL
MandarynkaCytrusKwiatowySosnowy+2

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.

Wróć do Tardif de Bourgogne