SloveniaOpis
Opracowany przez Słoweński Instytut Badań Chmielu i Piwowarstwa. Jest to krzyżowanie odmiany europejskiej i amerykańskiej.
Styrian Fox to uniwersalny chmielu, który można stosować we wszystkich etapach dodatków chmielu w procesie warzenia.
Styrian Fox to jeden z najnowszych chmielu Styryjskich na rynku. Po wywareniu można się spodziewać kwiatowych i owocowych nut. Niektórzy piwowary twierdzą nawet, że otrzymują zapachy pieprzu i łagodnych aromaty tytoniu z tej unikalnej odmiany chmielu.
Profil kwasowy & Skład olejków (%)
Profil kwasowy
Kwas α5.7–12%
Kwas β2.1–4%
Ko-humulon26–30%
Skład olejków (%)
Mircen74.8%
Kariofilen6.8%
Humulen17.7%
Farnezen0.7%
| Mircen | 50–60% |
| Kariofilen | 4–6% |
| Humulen | 12–14% |
| Farnezen | 0–1% |
Profil aromatyczny i zastosowanie
Czarna porzeczkaPalczatkaMarjoramElderflowerTropikalnyAnanasSosnowyCytrusMiód
Podobne chmiele
Idaho 7
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa9.5–14.9%
Kwas beta3.5–5%
Olej całkowity1–2 mL
Czarna porzeczkaTropikalnyCytrusMorela+8
Sultana (Denali)
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa13–16%
Kwas beta3.5–7%
Olej całkowity2.5–4.5 mL
AnanasCytrusSosnowyPikantny+2
HORT9909
New ZealandUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa6–10%
Kwas beta3–4%
LimeSianoSweetPikantny+5
Galaxy
AustraliaUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11–16%
Kwas beta5–9%
Olej całkowity1.8–5 mL
MarakujaCytrusBrzoskwiniaAnanas+3
Old Mission
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa4.33%
Kwas beta3.7%
CytrusSosnowyPikantnyZiołowy+2
Nectaron
New ZealandDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa9.5–12%
Kwas beta4.5–5%
Olej całkowity1–1.7 mL
TropikalnyCytrusAnanasMarakuja+3
Osadź na swojej stronie
Kod osadzania
<div class="hopedia-hop" data-slug="styrian-fox"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>